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2015.09.07

【スナック地元】名古屋篇 REPORT

日本橋箱崎に突如オープンした、「スナック地元」。
地元を愛するママが地元の料理とお酒、それにまつわる小話をふるまうスナックです。

さて、今回のスナックはどえりゃーうまいもんがいっぱいの「名古屋」!をレポートいたします。

今回のママは名古屋出身のあさみさん。そしてチーママのみとさん、あつこさん。
IMG_4116のコピー みなさんホームパーティーをよくされるとの事で、準備も調理テキパキされていて、あっ!という間にお料理が完成!

さっそくこちらは名古屋と言ったらの、「手羽先」! 甘辛ーいタレが絡んでビールのお供にピッタリ。

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こちら「天むす」。
なんと、ゆかり・ゴマ・たくあん等の味のバリエーションまで!名古屋では行楽にはもってこいで、運動会や遠足の定番だそうです。 ゴールドのお皿にも名古屋感…!

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こちらは「どて煮」。
牛すじやモツをみぞで煮込んだもので、甘じょっぱくておつまみにもごはんにもよく合うパーフェクトな名古屋めし。

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そして、謎だった「あんかけスパゲッティ」。ヨコイさんが元祖との事で、パッケージにヨコイさんのプライドを感じますね。こんなにローカル感があるのに、チーママあつこさんの「実は名古屋でもあんまり普段食べないんだよねー」という意見にびっくり…!

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こちらは名古屋ではおなじみなお野菜「かりもり」。
ウリのような食感でポリポリさっぱり食べれる愛知の夏野菜だそうです。

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これらの名古屋めし、全てママとチーママがイチから手作りしてくれたものなのですが、もはやスナックじゃないレベルですね。さすが名古屋、豪華!

そして忘れちゃいけない、名古屋めしにピッタリな名古屋のお酒も登場!

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じつは名古屋市内には創業150年以上の老舗酒蔵がいくつもあるそうです。 その老舗酒蔵の4社(東春酒造、金虎酒造、神の井酒造、山盛酒造)の若手経営者が結成した「ナゴヤクラウド」のお酒。

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6本ご用意して、みなさん飲み比べながらいい感じにホロ酔ってきました〜。

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あっちこっちで笑声と笑顔が絶えず、それぞれ地元のあるある話やおいしい話に花を咲かせてつつ、地元のいままでとこれからについても考えてみたり。

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名古屋にゆかりのある方もそうでない方も、みんな楽しそうに帰っていかれました。ママのあさみさん、チーママのみとさん&あつこさん、スモデを名古屋感満載の本物のスナックにしていただきありがとうございました!

次回は、10月9日(金)「スナック地元〜青森〜」。弘前出身のママが、青森のごはんとお酒をご用意してお待ちしております!自分の地元のママをやりたいという方も募集中です!


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今回スナックとなった場所は、普段は「小さな商いとクリエイターのためのシェアオフィス」としてどなたでも気軽にお使いいただける施設です。クリエイター向けに「スモールビジネス」や「農業」に関わるおしごとを紹介したり、「地域」や「デザイン」に関わるイベントを開催したり、ひとやしごとのつながりを広げていけるような場としてお使いいただけます。


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shikumi